Lo Staff

Lo staff rimane senza dubbio il punto di forza e l’emblema di questa sfida. Un età media di 22 anni in cucina rende l’ambiente mai scontato o stereotipato, frizzante, motivato ed appassionato. La collaborazione ed il rispetto reciproco insieme alla voglia di fare ed amore per questo lavoro sono le migliori garanzie per i nostri ospiti. Lorenzo Santi (“talento emergente” Alex Guzzi Corriere della sera 16/11/09) dopo la “scuola del lavoro” sotto il grande Chef Giacomo Gallina sposa la sfida e l’entusiasmo per questa impresa.

L’avere qualcosa dentro,e il volerlo trasmettere al prossimo, ha fatto il resto.

Ed eccoci qui..a fare quello che più amiamo...